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          Velouté Courgettes - Gingembre

          Quand la douceur de la courgette rencontre le piquant du gingembre, ça donne un velouté du délire !


          Ce qu'il vous faut :

          - 4 courgettes de taille moyenne
          - Un bouillon de légumes
          - Un fromage type St Moret
          - 1 càs de gingembre en poudre
          - Sel et poivre

          Ce qu'il faut faire :

          - Éplucher les courgettes
          - Les couper en petits dés
          - Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre
          - Préparer le bouillon avec le cube et un litre d'eau
          - Faire revenir les dés de courgettes pendant quelques minutes en mélangeant
          - Ajouter ensuite le bouillon
          - Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes
          - Placer la soupe dans le blender
          - Ajouter le fromage frais et un le gingembre
          - Mixer et assaisonner



          soupe courgette gingembre velouté

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