Quand la douceur de la courgette rencontre le piquant du gingembre, ça donne un velouté du délire !
Ce qu'il vous faut :
- 4 courgettes de taille moyenne
- Un bouillon de légumes
- Un fromage type St Moret
- 1 càs de gingembre en poudre
- Sel et poivre
Ce qu'il faut faire :
- Éplucher les courgettes
- Les couper en petits dés
- Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre
- Préparer le bouillon avec le cube et un litre d'eau
- Faire revenir les dés de courgettes pendant quelques minutes en mélangeant
- Ajouter ensuite le bouillon
- Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes
- Placer la soupe dans le blender
- Ajouter le fromage frais et un le gingembre
- Mixer et assaisonner
soupe
courgette
gingembre
velouté
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